Вторник, 16 Июля 2024, 17:50

Подрастём.com
Издание для будущих и молодых родителей



Разделы
Правильное питание
Здоровый образ жизни, питание, выбор качественных продуктов, диеты,
Спорт, фитнес
Фитнес, пилатес, йога, физические нагрузки.
Детские болезни
Профилактика, лечение детских болезней
Календарь беременности

Наш опрос
Сколько детей вы хотели бы иметь?
Всего ответов: 1229
Реклама на портале


Ода капусте. Почему полезно есть капусту
Брокколи возделывали ещё две тысячи лет назад в Древнем Риме. Оттуда она попала в Византию, а затем распространилась по всему миру.

Брокколи — один из самых полезных овощей, настоящая кладовая полезных веществ.

Она снабжает организм фолиантом, витамином С и бета-каротином, необходимыми для поддержания здоровой кожи, роста клеток, укрепления костной ткани. А современная технология быстрой заморозки, используемая компанией «Продукты Питания», позволяет сохранить его, так что вы можете наслаждаться блюдами из свежей брокколи круглый год
 
Древние римляне привезли цветную капусту с Кипра, а в Европе она появилась лишь в XVI веке. В России цветную капусту попробовали при Екатерине Второй, однако ввиду высокой цены она была доступна только знатным вельможам. Широкое распространение этот овощ получил после того, как французский садовод-любитель де Кальвар сумел вырастить европейские семена цветной капусты.

Цветная капуста очень питательная и содержит повышенное количество незаменимых аминокислот, которых нет в других овощах. По содержанию витамина С она в 2 раза превосходит апельсины и лимоны. Поэтому «Золотой Петушок» начал выпускать цветную капусту, чтобы сделать ваше питание более разнообразным и полезным.
Профилактика: сердечнососудистые заболевания, заболевания ЖКТ.

Капуста богата бета-каротином, витамином С и пищевыми волокнами. Одним из самых больших достоинств капусты является ее способность в течение семи-восьми месяцев сохранять имеющийся в ней витамин С. Таким свойством не обладает ни один овощ, а из фруктов только цитрусовые. Интересно, что витамин С (аскорбиновая кислота) находится в капусте в связанной форме: в виде аскорбиногена - наиболее устойчивой формы витамина С. А в начале 50-х годов в белокочанной капусте был обнаружен противоязвенный витамин, его назвали витамином U (от латинского слова "улькус" - язва).

Загадочный овощ с загадочной историей - ученые до сих пор спорят о том, где родилась цветная капуста. Одни считают, что ее родина - Китай, а другие доказывают теорию о том, что путешествие по миру она начала с Кипра. Третья точка зрения гласит, что родные края цветной капусты - арабские страны, откуда она попала в Испанию, Англию, а затем уже и в Россию.

В огромной головке-соцветии содержится невероятное количество полезных веществ - одного витамина С накоплено столько, что всего 50 г капустного пюре обеспечивают организм суточной нормой витамина. Возможно, именно поэтому арабский философ и врач Авицена еще в 11 веке рекомендовал употреблять цветную капусту в пищу в зимнее время года.

А может, и не поэтому, а по той причине, что это великолепный диетический продукт, богатый белками и витаминами, полезный детям и взрослым с проблемами пищеварительной системы. Хотя вполне вероятно, что рекомендации Авицены родились просто потому, что он очень любил блюда из цветной капусты.

Отваренная в подсоленной воде и сдобренная растительным маслом, обжаренная на сковороде в нежнейшем кляре, маринованная с перчиком и чесноком, добавленная в овощной суп, запеченная в духовке под сыром или законсервированная на зиму как составляющая салатов - простор для применения фантазии при приготовлении цветной капусты практически безграничен.

Что можно добавить, кроме того, что кролики.... тьфу, цветная капуста - это безумно вкусно? Может, только несколько интересных фактов?

1. Цветная капуста предотвращает появление и развитие раковых клеток.

2. Сок отлично помогает при гастрите, диабете и многих других болезнях, связанных с проблемами пищеварительной системы.

3. То, что называется цветной капустой, бывает белого, зеленого, фиолетового и желтого цвета.

4. В Германии во время продолжительного сезона цветения этого сорта капусты съедается в среднем около 18 000 тонн капусты.

5. В Англии существует поговорка: лучшие из цветов - цветы цветной капусты.

А еще цветную капусту можно есть в сыром виде, но об этом я расскажу вам завтра, когда вы окончательно проникнетесь мыслью о том, что этот овощ - вкусный, полезный и практически незаменимый на вашей кухне!

Брокколи — однолетнее растение семейства капустных, представляет собой темно-зеленое соцветие. Содержит клетчатку, калий фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, серу, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провитамин А. Калорийность брокколи в 100г — 25ккал.

Регулярное употребление брокколи является отличным оружием против стрессов, а также мобилизирует нашу иммунную систему, предотвращает анемию, инфекцию, болезни печенки. Брокколи содержит сульфорафан — это природное соединение, которое блокирует деление раковых клеток и предотвращает последующее развитие болезни. Кроме того употребления брокколи замедляет процесс старения!

Брюссельская капуста — двулетнее растение семейства капустных, в еду употребляются зеленые листовые головки, содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, витамин С, витамины группы В, провитамин А. Калорийность брюссельской капусты в 100 г — 25—34 ккал. Будущим мамам рекомендуется включать в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты. Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей.

Цветная капуста — однолетнее растение семейства капустных. Она низкокалорийна, но дает ощущение сытости, благодаря чему ее можно есть, не остерегаясь набрать лишние килограммы.

Калорийность 100 г цветной капусты — 21 ккал. Она содержит калий, магний, кальций, марганец, железо, медь, цинк, фтор, каротины, витамины С, К, В1, В2, В6. Энзимы, которые содержатся в цветной капусте, помогают выводить токсины из организма. Этот овощ рекомендуется для профилактики раковых заболеваний.
Категория: Правильное питание | Добавил: zirka (15 Октября 2010)
Просмотров: 3955 | Комментарии: 1
Всего комментариев: 1
avatar
1 Hester • 08:50, 29 Сентября 2012
That's a cnuinng answer to a challenging question
avatar

Лучшие статьи

Материалов за текущий период нет.