|
Фруктовый десерт - Гвоздь праздничного стола!
О Гвозде!
Нет, строить забор мы не будем и мастерить скворечник тоже. Мы будет творить!
Творить «гвоздь» праздничного стола! Помните как в сказке Г.-Х. Андерсена Дюймовочка сказала: «Вот я и согрелась, вот я и наелась!» И в праздничные застолья все так и происходит: после «оливье», салата из крабовых палочек и жареной курочки гости буквально отваливаются от стола и ничего их уже на нем не впечатляет…
Но тут хозяйка (то есть вы) подаете такой легонький, деликатненький, апельсиново-фруктовенький (поэтому очень полезный)… «гвоздик» – от него-то уж точно никто не в силах будет отказаться!
Ананас-ковчег
Вам понадобится: 1 апельсин, 2 банана, 2 киви, 1 яблоко, 1 ананас, измельченные орешки (кедровые, грецкие, арахис, кешью).
Способ приготовления.
Ананас разрежьте вдоль на 2 части. Удалите жесткую сердцевину. Выньте мякоть и порежьте ее кубиками. Банан и киви - дольками. Яблоко - кубиками. Апельсин почистьте, удалите пленочки и порежьте небольшими кусочками. Фрукты аккуратно перемешайте с орешками и заправьте или сахарной пудрой, или йогуртом, или ликером, или вином. Выложите салат в половинки ананаса и подавайте к столу.
Апельсин-паша
Вам понадобится: 3 апельсина, 2 луковицы, 130 г зеленых оливок без косточек, оливковое масло, соль и черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Смешайте очищенные апельсины и лук, нарезанные тонкими полукольцами. Заправьте маслом, солью и перцем.
Яблоко под пудрой
Вам понадобится: 2 апельсина, 3 яблока, 2 сладких болгарских перца, 1 лимон, ¾ стакана измельченных грецких орехов, сахарная пудра или мед.
Способ приготовления.
Апельсины почистите, разберите на дольки и каждую из них разрежьте на 4 кусочка, удаляя при этом косточки. Перец нарежьте тонкой соломкой. Яблоки - некрупными кубиками (и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели). Все смешайте, добавьте орехи и заправьте соусом (лимонный сок + натертая цедра лимона + мед или сахарная пудра).
Мандарин-сан
Вам понадобится: 1 апельсин, 6 мандарин, 3 груши, 3 зеленых яблока, сок 1 лайма, 1 ч. ложка сахарной пудры, по ½ ч. ложке цедры лимона и апельсина, 100 г готового постного майонеза, ½ ч. ложки измельченного свежего имбиря, грецкие орехи для украшения.
Способ приготовления.
Вымытые и очищенные фрукты нарежьте небольшими кусочками, посыпьте сахарной пудрой, подсолите и перемешайте с лаймовым майонезом (сок лайма + имбирь + майонез).
Цитрусовый дуэт с корицей
Вам понадобится: 2 апельсина и 2 розовых грейпфрута, 8 ч. ложек сахара, корица, сливочное масло.
Способ приготовления.
Разрежьте апельсины и грейпфруты пополам поперек долек и острым ножом удалите из каждой дольки семена. Посыпьте половинки сахаром и корицей, сверху положите по кусочку масла. Каждую половинку поместите в пиалу и готовьте в микроволновке при 100-процентной мощности 2 минуты. Подавать теплыми.
Чили по-чилийски
Вам понадобится: 1 маленький свежий перец-чили, 2 больших апельсина, 1 красная луковица, 150 г черных оливок без косточек, 3 ст. ложки измельченной зелени петрушки,
4 ст. ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона.
Способ приготовления.
Лук нарежьте тонкими полукольцами (при необходимости замочите на 30 минут в лимонном соке для удаления горечи). Оливки - колечками. Очистите апельсины от кожуры и пленочек. На блюдо выложите слоями дольки апельсин, лук, оливки. Посыпьте петрушкой и измельченным чили. Полейте соусом (лимонный сок + масло + щепотка соли). |
|
Категория: Правильное питание | Добавил: zirka (01 Ноября 2010) |
| Просмотров: 1961
|
|
