Вторник, 21 Августа 2018, 04:09

Подрастём.com
Дети и родители - взрослеем вместе!

Подрастем » Статьи и советы » Дела житейские » Кулинария

Торт из заварного теста, похожий на Наполеон

Торт из заварного теста, похожий на Наполеон

Торт из заварного теста, описанный на этой странице, напоминает торт Наполеон. Однако рецепт этого торта отличается от Наполеона как по простоте приготовления, так и по составу продуктов. Торт из заварного теста по этому рецепту потребует всего одного яйца, а также немного творога.

Далее рассказывает Надежда, Домашний кулинар.

Я стараюсь готовить из творога как можно чаще. Когда мои дети были маленькими, они не любили творога. В итоге, я научилась печь с творогом всевозможную выпечку: творожные булочки, сочники с творогом, ленивые вареники, ватрушки с творогом не переводятся в нашем меню.

Крем для этого торта из заварного теста я готовлю из смеси сливок, творога и сгущенки с маслом – получается отличный густой и сладкий крем, при этом полезный для детей. Такие детские торты http://mtort.ru/catalog/detskie-torti/ уже много лет печет известная компания Московский пекарь. 

В качестве украшения я использую крошку коржей, однако при желании торт из заварного теста можно украсить фруктами (клубникой или киви) – по вкусу они отлично сочетаются с коржами и кремом. В общем, попробуйте сами, закажите такой праздничный торт для детей на странице http://mtort.ru/catalog/prazdnichnie-torti/. Торт простой и очень вкусный, к тому же, этот рецепт не потребует много времени на подготовку.


Ингредиенты:

Для теста

  • 1 яйцо;
  • 1 чашка сахара;
  • 6 ст. ложек молока комнатной температуры;
  • 1 ч. ложка пищевой соды;
  • 80 г сливочного масла (4 ст. ложки);
  • 2 чашки белой муки в/с.

Для крема

  • 2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара;
  • 1 чашка жирных сливок (25-30 %);
  • 320 г мягкого сливочного масла (16 ст. ложек);
  • 300 г творога;
  • 1 банка (400 г) сгущенного молока.

Процесс приготовления:

Взбиваем яйцо с сахаромВзбейте яйцо с чашкой сахара (первые 2 ингредиента).
Взбивайте электрическим миксером в течение 5 минут. 
Переложите смесь в среднего размера кастрюльку, добавьте 6 столовых ложек молока, чайную ложку пищевой соды и размягченное масло.

Нагреваем тесто на паровой банеДоведите до кипения большую кастрюлю с водой. 
Поместите кастрюльку над кипящей водой (не в воде), и держите в течение приблизительно 10 минут, постоянно помешивая.

Добавляем в заварное тесто мукуСнимите смесь с огня и сразу же добавляйте муку, перемешивая, пока тесто не станет гладким. 
Пусть тесто остынет (оно будет при этом сгущаться).

Разделяем тесто на 9 частейРазделите тесто на 9 примерно равных частей.
Включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов С.

Раскатываем каждую часть заварного теста в кругПоместите лист пергаментной бумаги на столешницу и посыпьте его мукой. Также посыпьте мукой тесто и свою скалку. 
Раскатайте скалкой одну часть теста в круг примерно 27-30 см в диаметре.

Обрезаем корж по форме в кругЧтобы сделать корж идеально круглым, поместите на него тарелку, крышку от кастрюли или другой круглый предмет и обрежьте края теста.

Выпекаем коржи в духовкеВыпекайте корж в разогретой духовке до золотистого цвета (в течение примерно 4-5 минут).

Из обрезков теста печем корж произвольной формыЧтобы сэкономить время, я использовала отдельный лист пергаментной бумаги для каждого коржа и пекла по 2 коржа одновременно.
Из обрезков теста раскатайте неправильной формы корж и тоже испеките его – он сгодится для крошки.

Взбиваем сливки миксеромВылейте сливки в миску и взбейте миксером до жесткой формы пиков (примерно в течение 5-6 минут).

Смешиваем масло, творог и сгущенное молокоЭлектрическим миксером хорошо смешайте сливочное масло, творог и сгущенное молоко.

Добавляем в крем сливки и ванильный сахарДобавьте к этой смеси взбитые сливки и ванильный сахар.

Перемешиваем все ингредиенты кремаХорошо перемешайте с помощью миксера или лопаткой.

Готовим крошку для украшения торта из заварного тестаНа столе скалкой помните корж, который предназначен для крошки.

Промазываем коржи кремомНачните сборку торта, поместив первый слой на большую тарелку и обильно смазав его глазурью.

Смазываем кремом торт сверху и с боковПомещайте корж за коржом, смазывая их глазурью и слегка прижимая, прежде чем намазать каждый.
Смажьте торт сверху и с боков оставшейся глазурью.

Посыпаем торт из заварного теста крошкойПосыпьте торт крошкой сверху и по бокам. 
Поместите его в холодильник не менее, чем на 8 часов (лучше – на ночь).

Нарезаем и подаем торт из заварного тестаНарезайте и подавайте ваш слоеный торт к чаю или кофе.
Приятного аппетита! Рецепт подготовлен при помощи сайта  http://mtort.ru компания Московский пекарь. 



Клуб Родителей Подрастем, Кулинария

(06 Ноября 2015)
Просмотров: 2626 | Теги: рецепты, кулинария, торт, ПРОДУКТЫ | Рейтинг: 0.0/0


Всего комментариев: 0
avatar



Разделы
Кулинария [25]
Рецепты, советы приготовления блюд
Домоводство [76]
Обустройство дома, выбор мебели, дизайн, рукоделие
Календарь беременности

Наш опрос
Сколько детей вы хотели бы иметь?
Всего ответов: 1196
Реклама на портале



Лучшие статьи

Пятница, 30 Марта 2018        Просмотров: 314

Какие бывают плюшевые медведи и как выбрать игрушку Какие бывают плюшевые медведи и как выбрать игрушку
Дети > От 3-х до 6-ти
Плюшевый мишка всегда считался отличным подарком, как ребенку, так и взрослому. Очень многие девушки обожают больших плюшевых медведей и считают такой подарок безумно милым

Четверг, 12 Апреля 2018        Просмотров: 270

Выбираем необходимые товары для аквариума Выбираем необходимые товары для аквариума
Дела житейские > Домоводство
В содержании аквариумных рыбок есть целая масса преимуществ. Во-первых, достаточно один раз все обустроить, и в дальнейшем нужно будет лишь поддерживать порядок в аквариуме

Четверг, 12 Июля 2018        Просмотров: 81

Организация поездки Организация поездки
Семья > Путешествия
Поездка в летний лагерь в Подмосковье это увлекательное путешествие для каждого ребенка и хорошая возможность сделать все домашние дела для родителей. Но такое путешествие не доставит детям никакого удовольствия, если к нему не подготовиться заранее.