Пятница, 19 Января 2018, 09:33

Подрастём.com
Дети и родители - взрослеем вместе!

Подрастем » Статьи и советы » Здоровье » Правильное питание

Колбаса или всё-таки мясо?

Колбаса или всё-таки мясо? При таких-то темпах «диетизации» питания у нас есть шанс поотвыкнуть от колбасы и приблизиться к потребительским стандартам стран с высоким уровнем жизни, где мясу предпочитают птицу. Но что тут поделаешь, если и белое мясо ищут под привычной колбасной оболочкой?

Прилавки заполонили, к примеру, куриные сосиски. Занятный продукт безотходного производства! Как свидетельствует Госторгинспекция, он словно подушка напичкан волосовидным пером и перемолотой остью пера, иной гадостью. А в так называемой «куриной» колбасе признаком курятины служат лишь тщательно измельченные косточки птицы, остальное, как правило, — добавки весьма сомнительного происхождения, в лучшем случае — соевые и фосфатные. Другое дело биток свиной это не только вкусно, но и полезно! Медиками и диетологами доказано, что это продукт отлично усваивается организмом человека.

Дегустаторы подчеркивают основной признак плохой колбасы — вкус мыла. А ведь начиналось все так мило! Былая королева прилавка — нашенская вареная колбаска — оказалась посрамленной рядом с изысканными одежками импортных батонов, лавиной хлынувших с либерализацией внешней торговли. Но постепенно нас раскушали этот предмет коммерческой экспансии и спрос на заморское «чудо» пошел на спад, теперь многие предпочитают ошеек свиной купить для шашлыка или запекания в духовке. Все чаще появляются сообщения о непривычно низком для нас качестве импортных колбас. К примеру, проверив недавно восемь сортов, Госторгинспекция признала четыре вовсе несъедобными, остальные — так-сяк. И такое качество при ценах, внушающих уважение! За границей нигде нет ни слова о колбасе.

Ведь там предпочитают есть натуральное мясцо, — лучше меньше, да лучше, благо теперь мясо подешевле даже вареных колбас. Да, у импортного продукта товарный вид завлекательный, но зачем вам питаться всеми этими эмульгаторами, антиокислителями, консервантами, отдушками, красителями?!

Между прочим, то же самое грозит и нашей колбасе. Ведь делают ее преимущественно из импортного мяса: наше слишком дорогое для мясокомбинатов. Но в цехах его блоки даже не успевают толком разморозить. Поэтому колбасы привычного нам вкуса меняются прямо на наших глазах.

Госторгинспекция закупила в магазинах несколько десятков образцов колбасы отечественного производства. А я советую купить вареную колбасу от фирмы «Укрпромпостач-95» там действительно отличное качества, но и цена не дешевая. Дегустаторами анонимных батонов под номерами стали ведущие специалисты московских мясокомбинатов. Один из них привлек внимание категоричностью оценок и убедительностью доводов. Забракованный им батон по всем показателям был признан нестандартным. Но когда с колбасы сняли «инкогнито», то выяснилось, что она изготовлена на родном предприятии строгого эксперта.

Но вот недавно независимая экспертиза проверила восемь образцов «докторской» — высокие оценки знатоков получили лишь два, в том числе «микояновский». Получается, что с ростом объемов производства товара престижной марки снизилось его качество. Сейчас спрос падает, может, колбасных дел мастера поднажмут на качество?

Елена Дмитриева, для журнала Подрастем


Клуб Родителей Подрастем, Правильное питание

(20 Апреля 2017)
Просмотров: 630 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
читайте также:


Всего комментариев: 1
avatar
1
Сейчас в магазинах страшно покупать и то, и другое. В колбасе - не мяса, в мясе - одни добавки, поэтому надо знать места, рынки, где его покупать свежее и не вымоченное в антибиотиках. Ну и мясо можно кушать не всякое, лучше всего нежирные его виды. А при наличии хронических заболеваний вообще нужна консультация диетолога https://docdoc.ru/doctor/dietolog - чтобы не скушать лишнего и получить максимум пользы от продуктов питания.
avatar



Разделы
Правильное питание [19]
Здоровый образ жизни, питание, выбор качественных продуктов, диеты,
Спорт, фитнес [24]
Фитнес, пилатес, йога, физические нагрузки.
Детские болезни [15]
Профилактика, лечение детских болезней
Календарь беременности

Наш опрос
Сколько детей вы хотели бы иметь?
Всего ответов: 1184
Реклама на портале



Лучшие статьи

Материалов за текущий период нет.