Вторник, 20 Ноября 2018, 22:16

Подрастём.com
Дети и родители - взрослеем вместе!


» Новости » 2010 » Ноябрь » 17 » 12:54

Как правильно выбрать осенние фрукты?

Родители и дети. Как правильно выбрать осенние фрукты? Поздняя осень - щедрая пора, дарящая нам самые последние свои сокровищ -  хурму и айву. Первой полны прилавки магазинов и рынков, вторую найти сложнее: ее не выращивают в промышленных масштабах, так что за ней приходится отправляться на рынок и выискивать среди других фруктов у бабушек.

Кроме айвы и хурмы, нынче сезон грецких орехов, которые именно сейчас хорошо покупать для длительного хранения. Об этих трех дарах осени, об особенностях выбора и хранения, собственно мы и просветим вас.

Айва

Древнее растение, пришедшее с Закавказья, по сей день известно далеко не всем. Внешне айва немного напоминает яблоко, хотя сгрызть ее будет проблематичнее — плод очень твердый, и употреблять в пищу его лучше в готовом виде, как варенье, желе, добавку к мясу. Айва поможет организму бороться с аллергией, снижает холестерин в крови и благодаря большому количеству витамина С может быть хорошей заменой цитрусовым, что особенно важно в холодное время года.

Для того чтобы айва долго радовала вас на столе, надо покупать плоды желтого цвета: зеленоватый оттенок будет у незрелого плода. Кожица должна быть неповрежденной, без темных пятнышек, иначе фрукт будет быстро гнить. Пощупайте плоды: покупайте самые мягкие из них. Но можно купить и твердую айву (но не «дубовую»): плоды со временем станут более мягкими, плюс к тому еще и более вкусными и ароматными. Если айву собрали до заморозков, то она может пролежать и до начала весны, надо лишь завернуть каждый плод в бумагу и выложить ровным слоем на солому. Но также неплохо она хранится и просто в нижнем ящике холодильника.

Сегодня айву можно купить за 7 грн. за кило. Такой же цена будет до конца ноября.

Хурма



Название фрукта весьма говорящее — в переводе с латыни означает «пища богов». И действительно, спелая хурма способна принести истинное гастрономическое наслаждение. Кроме того, она невероятно полезна для зрения, легких, сердца, кишечника и почек.

Везут хурму к нам из нескольких стран: Азербайджана, Грузии, Македонии, Турции, Испании и Израиля. Мы уже привыкли к разделению хурмы на «шарон» и «королек».

Оказывается, королек везут только из Азербайджана и Грузии, шарон же поставляют все остальные страны. Из-за особенностей климата каждой страны и сортовых отличий и формируется разный внешний вид и вкусовые особенности этих плодов.

Королек — более мелкого размера, круглой формы, в спелом состоянии шоколадного цвета. Шарон — более крупный, форма овально-сердцевидная, в спелом состоянии ярко-оранжевый. Более светлые оттенки обоих видов говорят о незрелости плода. О степени созревания скажет также «хвостик», который в идеале должен быть подсохшим. А кожица должна быть твердой и гладкой, мякоть — очень мягкая, и даже слегка жидковатая. Отличается шарон от королька и по вкусу: первый более сладкий, особенно израильский и испанский, второй более терпкий. Однако терпкость королька не должна сводить вам зубы — это признак незрелости.

На нижней полке холодильника неперезревший плод хурмы может пролежать несколько недель, однако хранить его слишком долго не стоит, это не тот фрукт, который считается лежким. А если вы все-таки купили недозревшую хурму, то положите ее в полиэтиленовый пакет с немного подгнившим яблоком, тогда она очень быстро дозреет буквально в течение пары дней.

Сегодняшняя цена королька — от 8 до 20 грн./кг, шарона — от 30 до 50 грн./кг. В течение ноября цены могут опуститься до уровня 6—16 грн./кг и 24—40 грн./кг соответственно.

Грецкие орехи



Менее экзотичный, чем хурма, грецкий орех не менее полезен: он способствует укреплению иммунитета, положительно влияет на сосуды головного мозга, понижает уровень холестерина и уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ и пищеварение.

Чтобы запасы орехов радовали вас не один месяц, следует их правильно выбрать и сохранить. Учтите, что для хранения не подходят очищенные плоды — только в скорлупе, которая не должна быть с трещинами или дырочками. Плохо будет лежать очень хрупкий орех с тонкой скорлупой, или очень тяжелый и не дребезжащий слегка внутри.

Для хранения разложите орехи одним слоем в теплом помещении и оставьте сушиться на 7—10 дней, после чего сложите в небольшие холщовые мешки или деревянные ящики. Хранить надо при комнатной температуре: при низкой плоды могут отсыреть и заплесневеть, при высокой — быстро станут прогорклыми. А если вам надо сохранить орехи надолго, то лучше всего это сделать в морозильной камере: там они могут лежать до 5 лет.

Текущая цена грецких орехов — 13—15 грн./кг

Клуб родителей ПОДРАСТЕМ,

Новости по теме:
Лучшее видео
00:03:51

Алена Винницкая — Конверт

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:02:07

Окулист

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:02:20

Площадь Африки

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:02:20

Некогда!

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:02:15

Дорогие россияне!

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:00:54

Новости от Валерии

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:52:00

Fit-bo. Выпуск 119

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:04:12

Спортивные достижения ЗВЕЗДсменов

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
00:01:52

Спецпредложение

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0


Календарь беременности

Наш опрос
Сколько детей вы хотели бы иметь?
Всего ответов: 1201
Реклама на портале


Детские онлайн игры
Игра Squiggle Squid
Игра: Squiggle Squid
Игра Сага о вампире. Ящик Пандоры
Игра: Сага о вампире. Ящик Пандоры
Игра Загадки Дракона
Игра: Загадки Дракона
Игра Битва кулинаров
Игра: Битва кулинаров

Лучшие статьи

Пятница, 30 Марта 2018        Просмотров: 543

Какие бывают плюшевые медведи и как выбрать игрушку Какие бывают плюшевые медведи и как выбрать игрушку
Дети > От 3-х до 6-ти
Плюшевый мишка всегда считался отличным подарком, как ребенку, так и взрослому. Очень многие девушки обожают больших плюшевых медведей и считают такой подарок безумно милым

Четверг, 12 Апреля 2018        Просмотров: 462

Выбираем необходимые товары для аквариума Выбираем необходимые товары для аквариума
Дела житейские > Домоводство
В содержании аквариумных рыбок есть целая масса преимуществ. Во-первых, достаточно один раз все обустроить, и в дальнейшем нужно будет лишь поддерживать порядок в аквариуме

Четверг, 12 Июля 2018        Просмотров: 294

Организация поездки Организация поездки
Семья > Путешествия
Поездка в летний лагерь в Подмосковье это увлекательное путешествие для каждого ребенка и хорошая возможность сделать все домашние дела для родителей. Но такое путешествие не доставит детям никакого удовольствия, если к нему не подготовиться заранее.

Среда, 26 Сентября 2018        Просмотров: 254

Каким должен быть хороший купальник Каким должен быть хороший купальник
Красота > Уход за собой
Купальник – это такой предмет гардероба, который должен подчеркивать лучшие части женщины, и скрывать несовершенства.